Bunter Nudelsalat mit Hackfleischbällchen
                                                              und Gemüse

    Zutaten für 4 Personen  

    2 Knoblauchzehen
    ½ - 1 Chilischote
    1 Handvoll Petersilienblättchen
    350 g Bio-Rinderhackfleisch
    Salz, Pfeffer
    2 EL Olivenöl
    300 g Penne
    5 EL Olivenöl
    300 g Saubohnen
    200 g Kirschtomaten
    100 g Babyspinat
    1 Handvoll Minzblättchen
    ½ Bio-Zitrone
    2 EL schwarze Oliven ohne Kerne